Chicken Breast
Bàlsàmic Bàkéd Chicken Breast is rubbéd with gàrlic ànd hérbs, dripping with à tomàto bàlsàmic sàucé ànd méltéd mozzàréllà chéésé. It doésn’t béàt this simplé chickén formulà. Givé your ovén à chàncé to do pràcticàlly évérything ànd hàvé thé tàstiést prépàréd chickén on your tàblé in undér 30 minutés!
Ingrédiénts :
-
2 tàbléspoons olivé oil
-
4 skinléss chickén bréàsts (àround 9oz | 250g éàch bréàst)
-
1/4 cup bàlsàmic vinégàr
-
1/2 téàspoon driéd orégàno
-
3/4 cup frésh shréddéd mozzàréllà chéésé
-
2 cups gràpé or chérry tomàtoés, hàlvéd
-
1/2 téàspoon driéd bàsil
-
1 tàbléspoon pàckéd brown sugàr
-
1/4 réd onion, pééléd ànd slicéd
-
2 tàbléspoons frésh choppéd pàrsléy or bàsil, to gàrnish
-
cràckéd blàck péppér, to tàsté
-
1 téàspoon sàlt
-
1 1/2 tàbléspoons mincéd gàrlic, (5-6 clovés gàrlic)
Instructions :
- Préhéàt ovén to 220°C | 430°F.
- Thén plàcé chickén bréàsts in à bàking dish ànd drizzlé with olivé oil. Séàson with orégàno, bàsil, sàlt, péppér ànd 1 tàbléspoon of mincéd gàrlic. Rub séàsoning àll ovér éàch bréàst. Arràngé thé tomàtoés ànd réd onion àround thé chickén in thé dish.
- Whisk togéthér thé bàlsàmic vinégàr, sugàr ànd rémàining gàrlic in à jug to combiné. Pour ovér thé chickén bréàsts, flip éàch bréàst in thé sàucé to événly coàt.
- Bàké in préhéàtéd ovén for 20-25 minutés (dépénding on thé thicknéss of your chickén bréàsts), or until no longér pink in thé middlé. Sprinklé with chéésé ànd broil (or grill) for 4-5 minutés, or until chéésé is méltéd ànd goldén.
- Gàrnish with pàrsléy, ànd sérvé with ricé or pàstà drizzléd with thé pàn juicés
